Саману — это сладкое блюдо из пророщенной пшеницы и воды, которую готовят на Ноуруз в Иране. Этим блюдом украшают Хафт-син — праздничный стол, где каждый предмет начинается на букву «син». На фото показан процесс изготовления саману на фестивале в городе Боджнурд.
??? ???????????