Провинция Гилян является крупнейшим производителем местных и высококачественных сортов риса в стране, располагая 238 тысячами гектаров рисовых земель, занимает первое место по посевным площадям и второе место по производству риса. На города Рашт и Сумесара приходится наибольшая доля площади рисовых полей в провинции.